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特産品

特産品
古田さんの棚田米5Kg
販売価格
2,700円(税込み)

数量

四国の中央部に位置する本山町の古田地区は、山間に棚田が広がる景観が美しい、豊かな自然に恵まれた土地です。時に深い霧に包まれるこの土地は、古くから良質な米が穫れることで知られています。

標高400メートル以上の山の斜面。澄んだ空気が心地よいこの場所で、長年、専業農家として米作りをしている古田浩二さん。
「この場所は、朝夕の寒暖の差が大きいので、甘くて食感のいい美味しいお米ができるんです。」と話してくれました。
一つの田あたりの耕作面積が小さく、場所によって収穫時期も少しずつ異なる棚田での米作りは時間も手間もかかります。それでも、目をかけ、手をかけ愛情を込めて育てることで美味しいお米ができるのです。

古田さんのお米は、上品な甘みと丸みを帯びた粒が特長のヒノヒカリ。
味が強すぎず、炊き込みご飯やカレー、丼ものにしてもベチャつかないため、どんなメニューにも合うお米です。もっちりとした食感がお好みの方は、少し水を多めに炊いても美味しく召し上がっていただけます。
ていねいに育てた古田さんのヒノヒカリ。ぜひ味わってみてください。